Anda Penyuka Es Kacang, Cukup WA ke Sini

SUMSELHEADLINE.COM, PALEMBANG — Es kacang merah jadi salah satu kuliner khas Kota Palembang, selain pempek dan turunannya. Resep es kacang merah khas Palembang yang diracik langsung oleh Owner Ayam Bakar dan Nasi Uduk Siru, bisa Anda temukan di akhir tulisan ini.

Es kacang merah sangat cocok untuk melepas dahaga dan mengisi energi yang hilang khususnya setelah puasa sehari penuh. Agar tidak sulit membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa memesan di Ayam Bakar dan Nasi Uduk Siru di Jalan Sudirman, KM 4,5 No 1646 Palembang (Seberang SD Muhammadiyah).

“Es Kacang Merah ini kita jual Rp 12.000/ porsi, terbuat dari bahan-bahan pilihan,” kata Owner Kafe Ayam Bakar dan Nasi Uduk Siru, Reni Novianty Revly.

Kedai Siru juga menyediakan kacang merah yang sudah direbus untuk 3 porsi Es Kacang Merah, dengan harga Rp 20.000/ box.

“Menu Es Kacang Merah bisa dipesan secara online di WA 0813-6767-1119, atau lewat Gofood, Grab Food, shopee food Nasi Uduk Siru,” katanya.

Cara membuat Es Kacang Merah untuk 4-5 porsi:

Bahan-bahan Es Kacang Merah:

• 200 gram kacang merah
• Garam secukupnya
• Daun pandan 2 lembar
• Gula merah secukupnya

Bahan pelengkap:

• Nangka
• Alpukat
• Es batu
• Sirup coco pandan
• Gula merah/ gura aren
• Susu kental manis
• Dan evaporasi

Cara masak kacang merah:

1. 200 gram Kacang Merah direndam satu hari satu malam.

2. Lalu direbus dengan daun pandan 2 helai, garam halus, gula merah menggunakan api sedang.

3. Rebus sampai kacang merah lembut, lebih kurang sekitar 1 jam hingga empuk dan sisihkan.

4. Siapkan gelas atau mangkuk, masukan es batu (lebih enak yang diserut), masukkan kacang merah.

5. Tambahkan di atasnya sirup coco pandan, gula merah cair/ gula aren, susu kental manis, susu evaporasi untuk pengganti santan.

6. Tambahkan alpukat dan nangka sebagai topping es kacang merah, atau topping lainnya sesuai selera. (Nda)

Editor : Edi