SumselHeadline.com Media Lokal Menjangkau Global
SUMSELHEADLINE.COM, PALEMBANG — Satu pekan menjelang perayaan Imlek, kue khas Imlek makin banyak dipesan untuk dihidangkan ataupun dijadikan hampers, salah satunya Bakpao Karakter.
Bakpao merupakan salah satu roti kukus khas Tionghoa. Saat perayaan Imlek 2025 ini Bakpao jadi incaran untuk dijadikan hampers. Salah satunya Bakpao Karakter dari Baperpao.
Sesuai dengan tema Imlek, Bakpao Karakter Cici dan Koko ini dibuat dengan dominasi warna merah dan kuning khas Imlek. Bentuknya unik, ditambah dengan isian cokelat lumer yang tidak pelit, sangat menggugah selera untuk dicicipi.
“Bakpao Karakter Cici dan Koko untuk Imlek ini kita buat hampers dan Alhamdulillah sejak dua tahun Imlek ini banyak yang pesan untuk hampers,” kata Owner Bakpao Karakter Palembang Dessy Permatasari.
Dessy mulai menjalani usaha Baper atau Bakpao Karakter pada 2015. Berawal dari tugas praktek mata kuliah kewirausahaan saat semester tujuh. Saat itu dirinya membuat Bakpao Karakter tersebut.
“Pada saat itu di Palembang belum ada yang jualan Bakpao Karakter seperti ini, saat itu baru kita sendiri yang buat, sekarang sudah ada beberapa yang buat,” katanya.
Dalam pembuatan Bakpao Karakter ini, Dessy berkata tidak ada kesulitan berarti lantaran sudah sangat terbiasa. Menjelang Imlek dalam sehari membuat 20-30 pack pesanan.
“Untuk Imlek 2025 ini total sudah ada pesanan 100-an pack, dijual dengan harga Rp50.000 untuk isi 6 dan Rp80.000 untuk isi 9,” katanya.
Bakpao Karakter miliknya ini dijual juga dalam bentuk frozen (dibekukan) dan dititipkan di Frozen Mart di wilayah Kapten A Rivai, Plaju, juga Sako.
“Di dalam freezer tahan 3 bulan, di kulkas 2 minggu, dan suhu ruang 3 hari. Kami menggunakan pewarna makanan sudah halal dan BPOM, aman dikonsumsi anak-anak dan dewasa,” katanya.
Jika ingin memesan Baperpao ini bisa dipesan langsung ke nomor 081243000302 atau Instagram @baperpao. Berikut bahan dan cara memasaknya jika ingin membuat membuatnya sendiri.
Bahan baku : tepung terigu, gula halus, ragi, garam, mentega putih dan air
Cara membuat :
1. campurkan bahan bahan tepung terigu, gula, ragi, garam, mentega putih dan air.
2. Adon bahan bahan sampai kalis
3. Setelah kalis bagi adonan untuk di timbang dan diwarnai.
4. Setelah adonan diwarnai, adonan diisi dengan isian (bisa coklat, daging dll).
5. Setelah diisi. Adonan dibentuk sesuai dnegan karakter yang diinginkan.
6. Setelah menjadi karakter. Ditunggu bakpao hingga mengembang lalu dikukus.
7. Kukus selama kurang lebih 10 menit. Bakpao siap dihidangkan. (nda)
Editor: Edi
